如何测定乳液的机械稳定性和冻融稳定性？
1测机械稳定性
在大约为1000ml的容器中称入（400±0.5）g已过滤〔孔径为177μm（80目）的滤网〕的乳液，将其放在高速分散机座上，用夹子固定，开动分散机（搅拌头为盘齿形，直径约40mm），调速达2500r/min,分散0.5h，再过滤，并用自来水将容器内壁上的残留物冲至滤网中，用自来水冲洗滤网，观察乳液是否破乳及有无明显的絮凝物。
2测冻融稳定性
将50ml试样装入约100ml的圆筒状塑料容器或玻璃容器中，操作过程中注意不要混入气泡，盖上盖子密封，将其放入（-5±2）℃低温箱中，18h后取出，再在（23±2）℃条件下放置6h，如此反复3次后，打开容器，用玻璃棒搅拌，观察试样有无硬块、凝聚等异常现象，可借助玻璃棒将试样在玻璃板上涂布成均匀的薄层后观察有无絮凝物的存在。
